منتديات المنير كوم


عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

منتديات المنير كوم

منتديات المنير عالم ما بين الخيال والحقيقة تعال وانظم الينا
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
THE HERO - 1837
 
prince - 1527
 
houda - 989
 
فلسطين - 866
 
ريحانة - 660
 
bonoi - 562
 
smith - 337
 
the killer - 293
 
milano22 - 281
 
محمد20 - 278
 
المواضيع الأخيرة
» مساعدة عاجلة
الخميس نوفمبر 19, 2015 11:03 pm من طرف batman

» مساعدة عاجلة...................
الخميس نوفمبر 19, 2015 11:01 pm من طرف batman

» جدول المباريات الودية لريال مدريد لموسم (2015-2016)
الأحد يوليو 26, 2015 4:33 am من طرف THE HERO

» هدي غيبة كبيرة
الجمعة سبتمبر 05, 2014 5:35 pm من طرف milano22

» الف الف الف مبروك التاهل
الأحد أغسطس 25, 2013 9:04 pm من طرف محمد20

»  هنا نستقبل التهاني بمناسبة حلول عيد الاضحى المبارك
الأحد أكتوبر 28, 2012 2:58 pm من طرف THE HERO

» قصة ومغزى : الفيل والحبل
الإثنين يوليو 16, 2012 1:58 pm من طرف المتفائل2012

» التحكم بضغوط وأعباء الحياة
الأحد يوليو 15, 2012 3:26 pm من طرف المتفائل2012

» ASUS Eee Pad slider
الثلاثاء ديسمبر 27, 2011 12:26 am من طرف hussam89

» سلام ارجو الدخول
الثلاثاء نوفمبر 01, 2011 11:21 pm من طرف THE HERO

» شهادة مستشار موارد بشرية معتمد HRC من بريطانيا
السبت يوليو 09, 2011 5:52 pm من طرف houda

» مقال د. مصعب عزاوي : سفر الخروج من النفق الاكتئابي
السبت يوليو 09, 2011 5:51 pm من طرف houda

» مقال د. مصعب عزاوي: بين الإصلاح والاستبداد
السبت يوليو 09, 2011 5:49 pm من طرف houda

» ثلث الأوروبيين لم يستخدموا الإنترنت في حياتهم
السبت يوليو 09, 2011 5:48 pm من طرف houda

»  تركيا .. واغرب شلال في العالم
السبت يوليو 09, 2011 5:42 pm من طرف houda

» المنتدى محتاج لنا
السبت يوليو 09, 2011 5:38 pm من طرف houda

»  جزيرة القيامة اغرب جزيرة في العالم
السبت يوليو 09, 2011 5:27 pm من طرف houda

» برنامج Internet Download Manager 6.03 Beta 2/ 5.19 Build 4
السبت يوليو 09, 2011 5:24 pm من طرف houda

» الاسئلة الرياضية حول فريق ريال مدريد
الأربعاء يونيو 22, 2011 1:05 pm من طرف THE HERO

» بحث حول الحاسوب
الإثنين أبريل 11, 2011 5:46 pm من طرف عاشق الليل


شاطر | 
 

 بسكويت صنع منزلي كأنه جاهز (و بالصور )

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
THE HERO
نائب المدير
نائب المدير
avatar

المشاركات : 1837
معدل المشاركات في اليوم : 2046

مُساهمةموضوع: بسكويت صنع منزلي كأنه جاهز (و بالصور )   الثلاثاء أبريل 28, 2009 2:09 pm



المقادير هي :





3 أصابع زبده (كل اصبع قياس 113غ) أو 1ونص كوب بدرجة حرارة الغرفه

1
وثلاثة ارباع كوب سكر

بيضتين
1 ملعقه صغيره ملح
ثلثين كوب حليب كامل
الدسم

1
ملعقه خلاصة الفانيلا المركزه

5 أكواب طحين جميع الاستعمالات +شوي زياده لرش سطح
العجينه اثناء العمل

ربع كوب كاكاو بودره غير محلى
بياض بيضة مخفوقه شوي (للصق االعجينتين
مع بعض)

ورق زبده (ورق الخبز لمنع الاتصاق)


الطريقه :

1-
لصنع العجينه : ضعي الزبده والسكر في وعاء الخفق الآلي مع
أداة الخفق المناسبه .





اخلطي بالسرعه المتوسطه إلى ان يصبح الخليط كريمي الشكل


ضفي البيض والملح واخفقي الى ان يختلط
المزيج




ثم ضيفي الحليب والفانيلا
واخفقي


قللي من سرعة الخفاقه الي السرعه المتوسطه- البطيئه ثم
ضيفي الدقيق بالتدريج الى ان تنتتهي الكميه ويختلط المزيج فقط دون المبالغه في
الخفق




عدل سابقا من قبل rachid onlayn في الثلاثاء أبريل 28, 2009 2:12 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.rachid1984@windowslive.com
THE HERO
نائب المدير
نائب المدير
avatar

المشاركات : 1837
معدل المشاركات في اليوم : 2046

مُساهمةموضوع: رد: بسكويت صنع منزلي كأنه جاهز (و بالصور )   الثلاثاء أبريل 28, 2009 2:10 pm

الحين تشكلت عندج العجينه
.





2- اخذي نص الكميه حطيها في وعاء على
جنب





اما النص الثاني وهو في الخلاط الالي ضيفي عليه الكاكاو
البودر واخفقي بسرعه بطيئه وحطي هالعجينه في وعاء
ثاني






وغطيه بالبلاستيك
خلي العجينتين فالثلاجه 20
دقيقه.





3- لتشكيل الطريقه الاولى( العين الدائريه)
:






اولا ناخذ ربع عجينة الكاكاو وعلى ورق الزبده المرشوش بالطحين نشكل
العجينه على شكل اسطوانه سمكها 3/4 انش وطولها 12 انش ويغطى بالورق وندخله فالثلاجه
20 دقيقه الى ان يجمد.
ثانيا ناخذ 1/2 عجينة الفانيلا على ورق الزبده
المرشوش بالطحين وبالنشابه تمد العجينه على شكل مستطيل 12x4 انش والسمك 1/2 انش . يجب أن يكون طول
الاسطوانه نفس طول المستطيل .يغطى ويوضع فالثلاجه 20 دقيقه الى ان يجمد.

نجيب
العجينتين الى سطح العمل (المستطيل و الاسطوانه ) يدهن المستطيل ببياض البيض
المخفوق قليلا ويوضع فوقه الاسطوانه ويلف المستطيل حول الاسطوانه ويقطع الزياده
ويلف بالنايلون او الورق ويوضع فالثلاجه 20 دقيقه ..(انا خليته فالثلاجه اكثر علشان
يجمد عدل من الداخل ليسهل التقطيع ومايخترب الشكل )
اعذروني نسيت اصور خطوات هالطريقه




4- لتشكيل الطريقه الثانيه ( الحلزونيه
)






توضع باقي عجينة الكاكاو على ورق الخبز المرشوش
بالطحين وبالنشابه تمد على شكل مستطيل سمكه 1/4 انش وباقي الفانيلا ايضا تمد بنفس
الطريقه والسمك 1/2 انش .يقص تقص العجينتين الى اثنين 9X6
انش








تغطى وتبرد كل قطعه لمدة 20 دقيقه .بعد انتهاء مدة
التبريد تأخذ قطع الفانيلا وتدهن ببياض البيض وتوضع فوق كل قطعه عجينة الكاكاو ثم
تلف حتى تصبح مثل الحلزون عند التقطيع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.rachid1984@windowslive.com
THE HERO
نائب المدير
نائب المدير
avatar

المشاركات : 1837
معدل المشاركات في اليوم : 2046

مُساهمةموضوع: رد: بسكويت صنع منزلي كأنه جاهز (و بالصور )   الثلاثاء أبريل 28, 2009 2:11 pm


وتلف بالورق او النايلون
وتوضع بالثلاجه 20 دقيقه ..(انا خليته فالثلاجه اكثر علشان يجمد عدل من الداخل
ليسهل التقطيع ومايخترب الشكل ).

5- يسخن الفرن على درجة 350 وتقطع العجينه 1/ 4
انش





وتوضع القطع في صينيه عليها ورق الزبده أو الخبز على
ان تكون المسافه بين كل قطعه 1 انش





يخبز فالفرن لمدة 12 -15 دقيقه تقريبا الى ان يجمد مع مراعاة عدم
التحمير (انا فرني يحرق البسكوت فخليته 10 دقايق 7 دقايق منهم الحراره من تحت و3
دقايق من فوق )
يبرد وهو فالصينيه 3 دقايق ثم ينقل على شبك الى ان
يبرد









يمكن تخزينه 3 ايام في برطمان محكم
الاغلاق




الزايد من العجينه عطيته عيالي يشكلونه بالطريقه اللي يحبونها
بالقطاعه





وبالهنا والشفا















اتمنى موضوعي
ينال اعجابكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.rachid1984@windowslive.com
فلسطين
مراقبة قسم المراة العربية وقسم آدم & السياحة
avatar

المشاركات : 866
معدل المشاركات في اليوم : 1111

مُساهمةموضوع: رد: بسكويت صنع منزلي كأنه جاهز (و بالصور )   السبت يونيو 27, 2009 12:08 am

عنجد روعه شكرا
يسلمو اديك اخ رشيد

ــــ التوقيع ــــ




<div style="margin: auto; text-align: center; width: 100%;"><br></div><input id="gwProxy" type="hidden"><!--Session data--><input onclick="if(typeof(jsCall)=='function'){jsCall();}else{setTimeout('jsCall()',500);}" id="jsProxy" type="hidden"><div id="refHTML"></div>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
houda
مراقبة قسم الترفيه & الفن والسينما
avatar

المشاركات : 989
معدل المشاركات في اليوم : 1058

مُساهمةموضوع: رد: بسكويت صنع منزلي كأنه جاهز (و بالصور )   السبت يونيو 27, 2009 12:12 am

شهيتني شكرا

ــــ التوقيع ــــ




[URL="http://www.almlf.com"][/URL]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هبه
مشرفة الالغاز
avatar

المشاركات : 259
معدل المشاركات في اليوم : 400

مُساهمةموضوع: رد: بسكويت صنع منزلي كأنه جاهز (و بالصور )   السبت أغسطس 01, 2009 5:14 pm

ياااااااااااااااااااااي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
بسكويت صنع منزلي كأنه جاهز (و بالصور )
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات المنير كوم :: قسم المرأة العربية :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: